Fier
ROL NUTRIȚIONAL ȘI FUNCȚIE BIOLOGICĂ
Asigură transportul oxigenului în sânge prin intermediul hemoglobinei și susține randamentul fizic.
SURSE ALIMENTARE RECOMANDATE
Linte, fasole, carne roșie slabă, semințe, spanac, gălbenuș de ou.
ȘTIAȚI CĂ?
Asocierea surselor vegetale de fier cu vitamina C (lămâie, ardei) crește semnificativ rata de absorbție.