Vitamina K
ROLUL NUTRIȚIONAL ÎN ORGANISM
Contribuie la coagularea normală a sângelui și la menținerea densității minerale osoase.
SURSE ALIMENTARE NATURALE
Varză de Bruxelles, spanac, broccoli, kale, soia fermentată.
CURIOZITĂȚI ȘI OBSERVAȚII ȘTIINȚIFICE
Există în două forme principale: K1 (filochinonă) din plante verzi și K2 (menachinonă) din surse fermentate.